85歲阿嬤愛上印尼蝦餅｜外籍看護跨文化照顧故事

85歲阿嬤愛上印尼蝦餅，背後原因比想像更暖

外籍看護與長輩的日常互動，從餐桌開始建立信任

在台灣長期照顧與居家照顧的家庭中，外籍看護與被照顧者之間的關係，往往從最日常的生活細節開始建立。

餐桌，不只是吃飯的地方，更是情感交流與信任累積的重要場域。

在一個長照家庭中，一位85歲阿嬤，最近開始期待一道特別的小點心——印尼蝦餅。

這道料理，來自她家中的外籍看護珍妮。

外籍看護初到台灣：從緊張到適應的過程

珍妮初到台灣從事居家照顧工作時，對一切都相當謹慎。

為了讓長輩能適應，她努力學習台灣飲食文化，包括三杯雞、炒青菜等家常菜色。

在照顧初期，她多半以完成工作為主要目標，對每一餐都反覆確認，希望能符合家庭期待。

這也是許多外籍看護在進入台灣長照體系時常見的適應歷程。

一句「很好吃」，改變了照顧關係

某次用餐時，阿嬤在餐桌上夾了一塊雞肉給珍妮，並笑著說：

「很好吃，不用緊張啦。」

這句簡單的回應，讓珍妮感到非常意外。

她表示，那一刻不只是被肯定，更像是被理解與接納，情緒也因此放鬆下來。

對許多外籍看護而言，這樣的互動，往往是建立信任關係的重要轉捩點。

跨文化照顧：餐桌上的雙向交流

隨著時間累積，這個家庭的餐桌逐漸出現文化融合的變化。

除了台灣的家常菜，也開始出現印尼蝦餅等異國料理。

在外籍看護與長輩的日常互動中，語言或許仍在磨合，但生活已逐漸產生默契。

這樣的跨文化照顧經驗，也在許多台灣家庭中持續發生。

居家照顧的核心：不只是工作，而是陪伴

在長期照顧服務與外籍看護實務經驗中，照顧並不僅是生活協助，更包含情感支持與陪伴。

對長輩而言，是安心與穩定的日常支持；

對外籍看護而言，是在異地生活中找到被理解與尊重的連結。

這種雙向互動，使居家照顧關係更加穩定與長久。

在日常中累積的長照溫度

在台灣的許多長照家庭中，類似的故事持續發生。

沒有戲劇性的情節，卻在一餐一飯與日常互動中，逐漸形成家的感覺。

這些細微的瞬間，正是外籍看護與長輩之間最真實的連結。

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【文章來源 2026/07/01 惜福人力小編整理】

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