預防肉毒桿菌中毒2不2要守則(多國翻譯)

預防肉毒桿菌中毒，2不2要守則，飲食安全至關重要，為了預防吃罐頭時發生食物中毒，切記「2不2要」的守則：

2 不

不吃破損罐頭:若罐頭食品有膨脹、凹陷或生鏽的情況，請勿食用。

不選擇自製肉品:避免購買不明肉品或自行醃肉，由於自製食品無法像工廠殺菌，若調製過程中有疏忽，易造成肉毒桿菌中毒。

2 要

要徹底加熱:真空包裝食品，購買後要儘速冷藏，食用前應充分加熱至沸騰（100°C）至少10分鐘以上，才能殺死肉毒桿菌等有害細菌。

要確認標示完整:購買罐頭、包裝食品時，要選擇標示清楚、包裝完整的產品，確保食品安全。

遵守以上守則，確保飲食安全，遠離 食物中毒 的危險！











【分享文章來源 2024/11/15 勞動力發展署】

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