《點擊觀看影片Film》

準備食材

紫米+紅豆 150克

冰糖40~50克(黑糖也可以)

水750克

芝麻湯圓10顆

作法：

將紫米、紅豆洗淨，洗淨後加清水750克(紅豆+紫米:水 = 1 : 5)，浸泡約20分鐘。

電鍋蒸Part 1.

外鍋放兩個米杯水，蒸約30分鐘，電鍋跳起後悶30分鐘。打開電鍋，加入冰糖，也可最後再加糖，不要一開始蒸的時候加糖，紅豆會煮不爛。

電鍋蒸Part 2.

外鍋再加兩個米杯水，一樣再蒸30分鐘，電鍋跳起再燜30分鐘，悶的時候，準備煮湯圓。

準備一鍋七分滿的水，煮開後放入湯圓(不用解凍)，不斷攪拌，避免黏鍋，煮到湯圓浮起來就可以了。

把煮好的湯圓放入冰水中，浸泡2~3分鐘，再放進紅豆紫米粥裡，輕輕攪拌均勻，好喝的紅豆紫米湯圓就完成了！紅豆不用泡很久，也可以綿密又軟又好吃 J

Resep Bubur Kacang Merah | Cara Membuat Bubur Kacang Merah

Bahan：

Kacang merah + nasi ungu 150g

gula batu 40~50g (Gula merah juga oke)

air 750g

Tangyuan (Dengan isian)*10

Cara：

Cuci kacang merah dan beras ungu, Tuang 750 gram air (Kacang merah + nasi ungu : air = 1:5 ), Rendam selama 20 menit.

Dikukus dalam panci listrik - Part 1

Tambahkan dua cangkir air ke panci listrik, Kukus selama 30 menit, Tunggu 30 menit setelah mengukus. Buka tutupnya dan tambahkan gula, Dapat diubah untuk menambahkan gula di akhir. Jangan tambahkan gula di awal.

Dikukus dalam panci listrik - Part 2

Tambahkan dua cangkir air ke panci listrik, Kukus selama 30 menit, Tunggu 30 menit setelah mengukus, Sambil menunggu, masak Tangyuan. Panci berisi air 70%, Rebus air hingga mendidih lalu masukkan Tangyuan ( Tidak perlu mencairkan ), Aduk terus, Hindari lengket, Masak hingga Tangyuan mengapung.

Ambil Tangyuan dan masukkan ke dalam air es, Rendam selama 2~3 menit, Masukkan Tangyuan ke dalam bubur kacang merah, Aduk perlahan, Bubur kacang merah yang enak sudah jadi.

Kacang merah tidak perlu direndam lama-lama, Rebus kacang merahnya lembut dan enak, ternyata simple banget.

#紅豆紫米粥 #冬至湯圓 #電鍋料理 #惜福人力 #學做家常菜

#BuburKacangMerah #SupAlaTaiwan

#台北順福人力 #宜蘭惜福人力 #高雄平安人力 #嘉義滿福人力