馬鈴薯煎餅 Pancake kentang

《點擊觀看影片Film》 

準備食材：

馬鈴薯2顆(100克)

紅蘿蔔絲65克

高麗菜絲130克

豬絞肉185克

雞蛋4顆

太白粉適量

麵粉40克

醬油一大匙

白胡椒適量

黑胡椒適量

鹽2小匙

香油少許

 

作法：

馬鈴薯洗淨、削皮、切絲，切好泡水裡。

切紅蘿蔔絲及高麗菜絲備用。

豬絞肉加一大匙醬油、適量白胡椒、少許香油、一小匙太白粉，攪拌均勻，醃15分鐘。

馬鈴薯水份瀝乾備用。

準備雞蛋4顆，打散拌勻備用。

將馬鈴薯、高麗菜絲、紅蘿蔔絲放入容器中混合拌勻，加2小匙鹽、適量白胡椒及黑胡椒調味，加麵粉及2小匙太白粉及豬絞肉，將食材和調味充分攪拌均勻。

熱鍋、加適量的食用油，放入一半的食材鋪平，中小火慢煎。均勻淋上一半的蛋液在煎餅表面，上蓋悶煎3分鐘。將煎餅盛盤，翻轉平底鍋和倒扣盤子將煎餅翻面，上蓋悶煎3分鐘完成。這個大小可以做兩份，好吃又營養的馬鈴薯煎餅。

Bahan：

kentang 100gm

Wortel 65gm

Kubis 130gm

Daging babi giling 185gm

4 buah telur

tepung maizena jumlah yang tepat

tepung 40gm

Kecap asin 1 sendok makan

Lada putih jumlah yang tepat

Lada hitam jumlah yang tepat

garam 2 sdt

Sedikit minyak wijen

 

Cara：

Cuci kentang, kentang dikupas, Potong kentang, Rendam dalam air. 

Potong wortel dan kubis. 

Daging babi cincang dengan satu sendok makan kecap, lada putih jumlah yang tepat, sedikit minyak wijen, tepung maizena 1 sdt, Aduk rata dan marinasi selama 15 menit. 

Tiriskan kentang. 

Siapkan 4 butir telur, Aduk cairan telur secara merata. 

Tambahkan wortel, Kubis, dan kentang bersama-sama dan campur dengan baik. Tambahkan 2 sdt garam, tepung maizena 2 sdt, daging babi cincang. Aduk bahan dan bumbu secara merata. 

Tuang minyak goreng dalam jumlah yang tepat ke dalam panic, lalu setengah dari bahan dan ratakan dengan sendok penggorengan, goreng perlahan dengan api sedang dan kecil. Tuang setengah adonan telur ke permukaan pancake, tutup dan goreng selama 3 menit. Balikkan wajan dan piring terbalik untuk membalik pancake, tutup dan goreng selama 3 menit. Jumlah ini bisa membuat dua pancake. 

#馬鈴薯煎餅 #土豆煎餅 #惜福人力 #學做家常菜 #PancakeKentang

#台北順福人力 #宜蘭惜福人力 #高雄平安人力 #嘉義滿福人力