清蒸鱈魚豆腐 Ikan Cod Kukus dan Tahu

《點擊觀看影片Film》



準備食材：

鱈魚一片(約300克)

豆腐一盒300克

蔥適量

薑適量

大辣椒一根

醬油一大匙

米酒一大匙

鹽少許

白胡椒少許

 

作法：

少許鹽和白胡椒，塗抹於鱈魚表面，醃15分鐘。

切薑片、辣椒切段備用。

取出豆腐、切片，豆腐鋪底擺好，放上醃好的鱈魚，加入剩下的薑片和辣椒，淋上一大匙醬油、一大匙米酒，放入電鍋蒸，外鍋一米杯水，電鍋跳起後悶10分鐘。

用叉子做蔥絲，蔥絲泡冷開水2~3分鐘，鱈魚蒸起鍋後，放上蔥絲，淋上醬汁。

 

Bahan：

Ikan Cod 300 gm

Tahu 300gm

Daun bawang jumlah yang tepat

Jahe jumlah yang tepat

1 buah cabai pedas

Kecap asin 1 sendok makan

Anggur beras 1 sendok makan

Sedikit garam

Sedikit lada putih

 

Cara：

Sejumput garam dan merica putih, oleskan pada permukaan ikan cod, marinasi selama 15 menit.

Potong irisan jahe, Potong cabai. Keluarkan tahu, potong tahu.

Letakkan tahu di bagian bawah, Masukkan setengah dari irisan jahe, Masukkan cod yang sudah diasinkan, Tambahkan sisa irisan jahe dan cabai, Tambahkan satu sendok makan kecap asin dan anggur beras 1 sendok makan.

Siap dikukus di panci listrik, Tambahkan segelas air, Setelah mengukus, tunggu 10 menit sebelum mengeluarkannya.

Gunakan garpu untuk mengikis Daun bawang merah menjadi sutra, Rendam dalam air matang dingin selama 2 ~ 3 menit. Daun bawang meletakkan cod kukus di atasnya, Siram dengan saus.

#清蒸鱈魚豆腐 #IkanCodKukus #惜福人力 #學做家常菜 #懶人電鍋料理

#台北順福人力 #宜蘭惜福人力 #高雄平安人力 #嘉義滿福人力