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乳酪蛋糕 Cheese Kek
2021-09-23
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減糖無麵粉、免烤箱、免打發
準備食材:
Cream Cheese 400公克
雞蛋4顆
糖60公克
檸檬1顆
葡萄乾適量
三星蔥蛋捲6根
橄欖油30ml
作法：
Cream Cheese隔水加熱融化。
蛋捲放入塑膠袋、敲碎(可以換成其他餅乾)，加30ml橄欖油、揉均勻，餅乾鋪底、壓平。
四顆全蛋打散，蛋液倒入融化好的cream cheese，均勻攪拌，加一點檸檬皮、一顆檸檬汁，泡過蘭姆酒的葡萄乾稍微切過後加入蛋糕糊(葡萄乾可以省略)，攪拌至蛋糕糊滑順，倒入六吋蛋糕器皿，輕震兩三下消除氣泡。
放入氣炸鍋烤，攝氏130度烤50分鐘(也可以用電鍋蒸45-50分鐘 )，在用180度烤3分鐘上色，烤好等15分鐘再開蓋取出 。
蛋糕放涼冷卻，記得蛋糕先冷藏至少3小時再脫模享用。
準備食材:
Cream Cheese 400公克
雞蛋4顆
糖60公克
檸檬1顆
葡萄乾適量
三星蔥蛋捲6根
橄欖油30ml
作法：
Cream Cheese隔水加熱融化。
蛋捲放入塑膠袋、敲碎(可以換成其他餅乾)，加30ml橄欖油、揉均勻，餅乾鋪底、壓平。
四顆全蛋打散，蛋液倒入融化好的cream cheese，均勻攪拌，加一點檸檬皮、一顆檸檬汁，泡過蘭姆酒的葡萄乾稍微切過後加入蛋糕糊(葡萄乾可以省略)，攪拌至蛋糕糊滑順，倒入六吋蛋糕器皿，輕震兩三下消除氣泡。
放入氣炸鍋烤，攝氏130度烤50分鐘(也可以用電鍋蒸45-50分鐘 )，在用180度烤3分鐘上色，烤好等15分鐘再開蓋取出 。
蛋糕放涼冷卻，記得蛋糕先冷藏至少3小時再脫模享用。
Cheese Kek (Kurangi gula, Tanpa tepung)
Bahan：
400gm cream cheese
4 biji telur
60gm gula
1 biji lemon
Jumlah kismis yang tepat
6 shallots egg roll biscuit
30ml minyak goreng
Cara：
Panaskan untuk melelehkan keju.
Egg roll biscuit ke dalam kantong plastik, hancurkan biskuitnya (Bisa diganti dengan biskuit lain), minyak goreng 30ml, Uleni secara merata. Letakkan biskuit di bagian bawah, untuk meratakan.
Kocok Telur, Tuang cairan telur ke dalam keju leleh, Aduk merata. Tambahkan sedikit kulit lemon, Tambahkan jus lemon. Kismis direndam rum dulu, potong kismis sedikit, Tuang adonan kue dan aduk (Kismis bisa dihilangkan, jangan ditambah), Aduk hingga adonan kue kalis, Tuang ke dalam wadah (6 inci untuk kue), Kocok perlahan dua atau tiga kali untuk menghilangkan gelembung.
Masukkan ke air fryer, 130°C 50 menit (Bisa juga dikukus dalam panci listrik selama 45-50 menit), Setelah dipanggang, tunggu 15 menit sebelum mengeluarkannya. Biarkan kue menjadi dingin, Dinginkan selama lebih dari 3 jam sebelum maka.
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