刺瓜貢丸湯 MENTIMUN & SUP BAKSO DAGING

1. 大黃瓜半條，削去表皮，再把籽切掉後切成片狀，貢丸5顆切片、芹菜切末。


2. 煮滾900ml一鍋的水，水滾後下大黃瓜，大滾後轉小火蓋上鍋蓋，煮5分鐘，把瓜煮軟和甜味煮出來。


3. 下貢丸，轉中火，不需加蓋。水滾後關火，下冬菜1大匙、魚露1小匙、胡椒粉1/4匙、米酒1/4匙、芹菜末，攪勻，最後淋上1小匙香油即可。

1. Timun besar 1/2 biji, dengan memakai pisau kupas buah untuk mengupas kulitnya, biji yang ditengah dibuang, lalu diiris, bakso 5 butir diiris, seledri dicincang. Bumbu disiapkan untuk cadangan.


2. Masak air 900ml dengan api sedang, setelah air mendidih masukkan timun potong, sampai mendidih baru kecilkan api dan panci ditutup, masak selama 5 menit, disini agar timunnya dimasak sampai lunak dan manisnya dimasak keluar.


3. Bila waktu sampai, buka penutup panci lalu masukkan bakso, api diperbesar sampai api sedang, tidak usah ditutup lagi sampai kuahnya mendidih.


4. Setelah kuah mendidih matikan api, masukkan tong cai 1 sendokmakan, kecap ikan 1 sendok kecil, bubuk lada 1/4 sendok, arak beras 1/4 sendok, seledri cincang, diaduk rata.


5. Terakhir masukkan minyak wijen 1 sendok kecil, sudah boleh dimenukan di meja makan.

1. Big cucumber 1/2 seed, by using a fruit peel knife to peel the skin, cut the seeds and then sliced, meatballs 5 grains sliced, celery chopped. Seasoning is prepared for backup.


2. Masak air 900ml dengan api sedang, setelah air mendidih masukkan timun potong, sampai mendidih api dan panci ditutup, masak selama 5 menit, disini agar timunnya dimasak sampai lunak dan manisnya dimasak keluar.


3. When the time comes, open the pan cover and enter the meatballs, do not close the lid, wait for boiling.


4. After the broth boils turn off the heat, put the Tian jian dried preserved vegetable of 1 tablespoon, fish sauce 1 small spoon, 1/4 spoon pepper powder, 1 tablespoon rice wine, chopped celery, stirring evenly.


5. Finally add 1 small spoonful of sesame oil, it may be included at the dining table.

1. Dưa chuột nửa quae, dùng dao cạo gọt đi lớp vỏ, cắt ra thành miếng mỏng, thịt viên thát lát, răm cần băm nhỏ, gia vị chuẩn bị dùng.


2. Cho vào nồi 900 ml nước, để lửa trung bình, sau khi nước sôi cho dưa chuột thái lát vào, đợi sôi, chỉnh lửa nhỏ, đậy vung, đun khoảng 5 phút, làm như vậy để cho dưa chuột chín mềm, sẽ tiết ra vị ngọt.


3. Sau đó mở vung, cho thịt vào, vặn lửa trung bình, để mở vung đun sôi.


4. Sau khi sôi nước, tắt lửa,cho bột rau 1 thìa to, nước mắn 1 thìa nhỏ, bột tiêu ¼ thìa, rượu trắng ¼ thìa, răm cần băm, quấy đều.


5. Cuối cùng cho thêm 1 thìa dầu thơm là có thể dọn lên bàn ăn được.

1. แตงกวาใหญ่ ครึ่งอัน，ด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เพื่อหนังกำพร้า，และจากนั้น ตัดเป็นแผ่นหลังจากเมล็ดตัดให้、ลูกชิ้น 5 อันหั่นเป็นแผ่น、คื่นฉ่ายสับ ให้ละเอียด。เครื่องปรุงรสเตรียมใช้。


2. จากหม้อ 900ml น้ำ，ไฟขนาดกลาง，หลังจากน้ำเดือดใส่ แตงกวาใหญ่ ลงก่อน，หลังจากที่ปกม้วนขนาดใหญ่และเปิดไฟขนาดเล็ก，ต้ม 5 นาที， นี่คือการทำให้แตงกวาลวกขนาดใหญ่、หวานที่ปรุงสุก。


3. ถึงเวลาเปิดฝาลง ลูกชิ้น，เปิดไฟขนาดกลาง，ไม่ต้องปิดฝา，รอน้ำร้อน 。


4. หลังจากน้ำเดือดปิดไฟ ，ลงผักตงฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ、น้ำปลา 1 ช้อนชา、 พริกไทย 1/4 ช้อน、เหล้าขาว 1/4 ช้อน、คื่นฉ่าย，ผสมให้เข้ากัน。


5. สุดท้ายและให้ราดด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนชาก็เป็นอันสำเร็จ。